農產品流通是供銷合作社傳統(tǒng)主營業(yè)務，而冷鏈物流是提升農產品流通水平的重要基礎。近年來，全國供銷合作社系統(tǒng)通過成立專業(yè)化冷鏈物流企業(yè)、加大項目建設力度等方式，加快推進冷鏈物流基礎設施建設。

　　中華全國供銷合作總社經濟發(fā)展與改革部相關負責人表示，下一步，全系統(tǒng)將持續(xù)推進供銷合作社農產品冷鏈物流體系建設工程，加強冷鏈資源共建共享，推動冷鏈業(yè)務和其他農產品業(yè)務聯(lián)動發(fā)展，加快構建全國性、區(qū)域性供銷合作社冷鏈物流骨干網(wǎng)。

　　完善流通網(wǎng)絡

　　廣東徐聞被譽為“菠蘿之鄉(xiāng)”，菠蘿產業(yè)占據(jù)全國產量的三分之一，年產量保持在70萬噸左右。由于產量大，上市時間集中，菠蘿銷售難問題突出。2018年，徐聞傳統(tǒng)菠蘿品種巴厘的田頭出售價，最低時只有0.4元/公斤，賣菠蘿的錢還不夠雇人摘菠蘿，大片菠蘿爛在徐聞田頭，苦在果農心上。

　　為解決賣果難的問題，近年來，廣東省供銷合作社系統(tǒng)積極搭建菠蘿產銷對接渠道，取得明顯成效。今年，廣東省市縣三級供銷合作社在徐聞縣啟動菠蘿產銷對接活動，利用數(shù)字供銷平臺和冷鏈物流基地，創(chuàng)新農產品供應鏈，在徐聞收購4200多噸菠蘿，提供菠蘿底價托市、綜合加工服務，促進農民增收。

　　針對當?shù)乩滏溛锪鞫贪?，廣東新供銷天業(yè)冷鏈公司在徐聞曲界1.03萬噸的高標準冷庫投入運營，保障周邊中小農戶對菠蘿冷鏈儲藏、速凍、加工、裝卸、物流配送的專業(yè)化多樣化需求。截至目前，該冷庫園區(qū)加工鮮菠蘿800多噸。

　　除助力徐聞菠蘿外，廣東供銷公共型冷鏈物流還為廣東省茂名荔枝、江門開平馬鈴薯、清遠連州水晶梨等特色農產品提供農產品冷藏保鮮、分揀包裝、分撥集散等服務，大幅降低腐損率，延長銷售期，緩解農產品集中上市期“果賤傷農”“菜賤傷農”問題。

　　廣東新供銷天業(yè)冷鏈集團有限公司董事長周灼維介紹，廣東省供銷合作社已建成投產項目53個，補齊粵東西北農業(yè)主產區(qū)缺乏大型公共冷庫的短板。2025年全部項目建成投產后，在全省能夠實現(xiàn)每隔1小時車程就有一個供銷合作社冷鏈園區(qū)，冷鏈服務實現(xiàn)全省縣域全覆蓋。

　　廣東省農產品冷鏈物流的發(fā)展是全國供銷合作社系統(tǒng)推動加快構建公共型農產品冷鏈物流服務網(wǎng)絡、提升供銷合作社農產品現(xiàn)代流通服務水平的一個縮影。供銷合作社公共型農產品冷鏈物流服務網(wǎng)絡是充分發(fā)揮供銷合作社組織體系和經營服務網(wǎng)絡優(yōu)勢，由供銷合作社主導、社會力量參與，構建貫通生產、加工、流通、消費等各環(huán)節(jié)、全過程，兼具經營性和公益性的農產品冷鏈物流社會化服務網(wǎng)絡。

　　目前，按照《全國供銷合作社“十四五”公共型農產品冷鏈物流發(fā)展專項規(guī)劃》統(tǒng)一部署，各地供銷合作社積極推進農產品產地、樞紐、銷地冷鏈物流設施建設。中國供銷集團在蕪湖、臨沂、石家莊、天津等地布局建設17個項目，總庫容64萬噸。江西省供銷合作社建成13個縣域冷鏈物流園、冷庫庫容37萬噸。天津市供銷合作社在華北、華東等區(qū)域的7個重要港口和交通節(jié)點開設冷庫分倉45家。

　　培育流通主體

　　4月10日，隨著最后一批馬鈴薯裝車運走，廣東恩平市牛江鎮(zhèn)馬鈴薯種植戶馮錦龍今年春收馬鈴薯的工作畫上圓滿句號。馮錦龍今年拿到“穩(wěn)中有升”的成績單，離不開恩平市供銷社提供的全程冷鏈服務的支持。

　　今年3月份，廣東省供銷合作聯(lián)社設立工作專班，開展恩平馬鈴薯全程冷鏈服務試點，充分發(fā)揮“雙線運行”機制作用，探索供銷冷鏈服務地方特色優(yōu)質農產品模式，提升大宗農產品從田頭到餐桌的流通率。同時，為馬鈴薯種植戶搭建產銷對接平臺，探索馬鈴薯全程社會化服務，解決春節(jié)后農戶賣薯難、價格低的問題，推動恩平馬鈴薯產業(yè)發(fā)展和農戶增收。

　　廣東天禾農資股份有限公司副總經理葉建才告訴記者，試點工作開展以來，截至4月15日，天禾農服恩平公司已采挖馬鈴薯約2319.50噸，其中，2186噸的合格馬鈴薯已向省農產品公司交貨，并已向馬鈴薯種植戶、馬鈴薯合作社支付采購款378萬元。

　　恩平馬鈴薯全程冷鏈服務試點的成功，是廣東省供銷系統(tǒng)加快職能轉變，推進綜合改革的成果，真正實現(xiàn)了供銷職能從產前服務向全程農業(yè)社會化服務轉變。

　　在這個轉變過程中，流通骨干企業(yè)在實施冷鏈物流基礎設施補短板工程中發(fā)揮的帶動和引領作用值得關注。周灼維介紹，截至目前，公司依托冷鏈骨干網(wǎng)基礎設施，建設公共型農產品冷鏈加工中心40萬平方米，服務現(xiàn)代化海洋牧場、海洋產業(yè)園、海港經濟區(qū)的水產品以及山區(qū)優(yōu)勢特色農產品加工產業(yè)發(fā)展。同時，推動冷鏈資源下沉，在多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設田頭冷鏈設施，為小農戶、農民合作社等各類經營主體提供田頭預冷、冷藏保鮮等服務。

　　廣東梅州市飛龍果業(yè)有限公司業(yè)務負責人陳輝彬表示，之前只能到周邊縣市租凍庫存放貨物，不僅成本高，也制約了發(fā)展。自從有了廣東供銷天業(yè)(平遠)冷鏈物流產業(yè)園，鮮果、果汁等都可以在本地冷鏈存儲并直接配送。

　　據(jù)介紹，“十四五”期間，全國供銷合作社系統(tǒng)將基本構建起骨干網(wǎng)、省域網(wǎng)、區(qū)域網(wǎng)與信息平臺相互交織、互為支撐、融合發(fā)展的供銷合作社公共型農產品冷鏈物流服務網(wǎng)絡，在國家冷鏈物流發(fā)展中發(fā)揮積極作用。

　　全國供銷合作總社經濟發(fā)展與改革部相關負責人表示，全系統(tǒng)將積極推動系統(tǒng)流通企業(yè)跨層級跨區(qū)域聯(lián)合合作，培育一批具有行業(yè)影響力的流通骨干企業(yè);支持流通骨干企業(yè)下沉渠道，為縣域流通網(wǎng)絡賦能，更好服務縣域商業(yè)體系建設;鼓勵流通企業(yè)加強與農民合作社、農產品生產基地等的對接合作，促進資源共享、業(yè)務聯(lián)動。

　　創(chuàng)新流通業(yè)態(tài)

　　在粵港澳大灣區(qū)(惠州)綠色農產品生產供應基地，冷鏈項目為園區(qū)數(shù)十家農產品流通加工企業(yè)提供生鮮農產品冷藏、配送服務，打造預制菜加工產業(yè)集群，服務灣區(qū)優(yōu)質農產品供應。

　　優(yōu)予食品是福州優(yōu)予食品科技有限公司在大灣區(qū)(惠州)綠色農產品生產供應基地設立的工廠，專業(yè)生產鮮品預制菜。

　　福州優(yōu)予食品科技有限公司總經理林媛表示，優(yōu)予食品通過大灣區(qū)農產品基地提供的冷鏈倉儲物流、原材料代采集采、供銷農場訂單種養(yǎng)等服務，足不出園即可實現(xiàn)蔬菜、水果、蛋品、凍肉等原材料“一級批發(fā)”和產地直采。同時，以冷鮮方式儲存運輸，在最短時間內把最新鮮的食品送到消費者手里。目前，該工廠的3樓車間已正式投產，2樓預計6月初投產。全部投產后，單日產量可達12萬份，年產值3億元。

　　不僅廣東，全國多個省市的供銷合作社公共型農產品冷鏈骨干網(wǎng)正精準務實助力培育鄉(xiāng)村產業(yè)不斷升級，如湖北省供銷合作社也開展了“生鮮電商+冷鏈宅配”“中央廚房+食材冷鏈配送”等冷鏈物流增值服務。下一步，供銷合作社系統(tǒng)將順應流通變革新趨勢，大力發(fā)展中央廚房、直供直銷、即時配送、直播帶貨等新業(yè)態(tài)，提升農產品現(xiàn)代化流通服務水平。

　　如今，“田頭到餐桌”的公共型農產品冷鏈供應鏈服務體系正助力越來越多地區(qū)的特色優(yōu)勢產業(yè)形成集群。未來，相信會有越來越多的農產品搭乘“供銷冷鏈 助農優(yōu)鮮”直通快車，走得更好更遠。